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农业大学专家:负离子可改善茶叶品质

   时间:2020-04-07

  农业大学专家:负离子可改善茶叶品质

  茶,对广东人来说一直是很重要的会客之道。与其他省份不同的是,广东人的经商法,藏在一次又一次的茶会中,因此,在会客时的茶品质好不好、口感是否甘甜会影响到一场生意的成否。但因为气候及地理位置的原因,广东潮湿多雨,茶很容易受潮,有没有方法可以改善茶叶的品质呢?

  负氧离子不但能够 清除生产加工或是仓储物流不善导致的异味可以改进茶的质量。她们以2004年龙记青饼和2006年的古道青饼开展对比实验。在温度、环境湿度一致的标准下确保气体负氧离子在三十厘米合理范畴内与饼茶直接接触。数据显示,浓度较高的空气负离子的储仓,其有象征性百果香的1-庚烯-3-醇等化学物质香气提升,以苯乙醇等为意味着的(烟味儿)化学物质香气减少。换句话说,荼叶的焦躁味成份和不新鮮刺激味道化学物质成份变弱乃至清除。

  另外, GB/T22111-2008《地理标志产品 - 普洱茶》中也曾表明,在 10000~20000 个 /m3 的高浓度负氧离子仓储条件下,茶品质汤色浅黄明亮,滋味醇和,苦涩度降低,收敛性减弱,甜度及顺滑度提高,香气方面有利于不同陈香物质的转化。

  实际上,加工不当或者仓储湿度变化容易产生霉菌,也就是茶叶杂味的由来。而经过试验证明,负氧离子有非常好的杀菌消毒作用。霉菌消失,茶叶自然可以散发原有的清香了。

  目前因为负离子生成技术水平高低不一,人工科技生成的负离子存在浓度差异。但是据媒体报道,代表负离子生成最******的技术——生态级负离子技术实现人工生态化负离子转化,它通过生态负离子生成芯片技术(专利号:ZL201220433901.6)、纳子富勒烯释放器技术(专利号:ZL201020263299.7)等******科技生成高浓度的生态级负氧离子。生态级负氧离子粒径小、活性高、迁移距离远,在半径3米的距离之外仍然能够检测到2~9万以上的负离子浓度。这两大技术的问世曾被新华网、光明日报等权威媒体评价为“开启了人工生成负离子技术的生态化时代”。

  负氧离子可以改进茶质量这一特点为将来科学仓储物流出示了强有力根据,侧边也确认了负氧离子的杀菌除味作用,坚信在没多久的将来负氧离子还要大量行业充分发挥其广谱性高效率的优良功效。


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